琥珀核桃仁用料：熟核桃仁、白砂糖、蜂蜜、清水、熟芝麻。琥珀核桃仁的做法：步驟1、準(zhǔn)備好所有的材料。步驟2、鍋中放入水、白砂糖、蜂蜜、大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火熬制（熬制過(guò)程中要有耐心）。步驟3、熬制時(shí)要不斷攪拌，由大氣泡變成密集小氣泡。步驟4、顏色由白色變成深色且粘稠，用筷子蘸糖水，迅速放入涼水中，糖稀迅速結(jié)晶，咬一下有硬，脆的感覺(jué)，就熬制好了。步驟5、熬好后迅速加入核桃仁快速翻拌均勻。步驟6、關(guān)火，倒入芝麻快速翻拌均勻即可。步驟7、然后盛出來(lái)，一個(gè)一個(gè)分開(kāi)，晾涼步驟8、裝盤(pán)即可。