準備食材：蠶豆、香菜、花生油、鹽、花椒粉。準備好蠶豆，剝殼，沖洗干凈。放入滾水中煮2-3分鐘，撈出瀝干水分。香菜切碎。熱鍋冷油，放入蠶豆。加花椒粉、加鹽，拌勻。出鍋前放香菜末拌勻即可。