包菜洗凈，然后按照自己的愛好撕成不同的形狀。按照瓶子的大小去適量的熱水，在熱水中加入花椒、鹽、酸和白醋適量，一般一升水大概兩勺子白醋。將調好的料水倒入罐子中，然后將包菜放入罐子中，完全淹沒，腌制的時候在蓋子上加一個塑料袋，完全密封。腌制一個星期就可以打開食用，之后如果添加新的包菜放置三天就可以食用。