豆豉牛蛙的用料：牛蛙、風(fēng)味豆豉、小米辣、蒜末、糖、生抽、甜椒、紅椒、洋蔥。步驟1、油熱7分下小米椒+蒜片翻炒1分鐘下洋蔥。步驟2、洋蔥翻炒1分鐘下所有青椒和紅椒翻炒2分鐘。步驟3、兩分鐘后下腌制過的牛蛙。步驟4、翻炒牛蛙肉五成熟肉開始變白后，豆瓣醬和美極鮮醬油。步驟5、翻炒5分鐘，少許糖和雞精。步驟6、翻炒均勻即可出鍋。