準備食材：餃子皮、油。先取一張餃子皮，薄薄抹一層油。抹好油的餃子皮上再放一張餃子皮，在第二張餃子皮上抹油，如此重復5張餃子皮。用搟面杖均勻搟開，越薄越好。蒸鍋里加水，大火燒開，將搟好的餃子皮放進去中火蒸5分鐘左右。打開蓋子皮變成透明色。晾涼后一張張撕開即可食用，薄如紙張又有韌性。