準(zhǔn)備食材：糖、水。加水沒(méi)過(guò)糖，小火加熱至沸騰，此時(shí)泡泡比較大，液體比較稀。繼續(xù)加熱，糖水越來(lái)越稠，泡泡密集如沸騰，液體濃稠。液體更加濃稠，中間開(kāi)始轉(zhuǎn)變?yōu)榻瘘S色，輕晃鍋體加熱更均勻。金黃色慢慢越變?cè)缴睿珑陼r(shí)離火，趁熱倒入熱開(kāi)水，一邊加水一邊攪拌。晾涼后密封放入冰箱保存。