一、青椒魷魚：魷魚3個、青椒3個、糖，鹽，醬油適量。1、魷魚洗凈，切細條。青椒洗凈，切塊。2、鍋熱，倒油，油溫五成熱的時候倒入魷魚，翻炒。3、倒入醬油，適量的小半勺糖，繼續翻炒3、4分鐘。4、入青椒，翻炒。青椒炒熟后即可出鍋。二、青椒肉絲：1、里脊肉切絲、然后用料酒、淀粉、生抽、少許鹽、抓勻腌制10分鐘入味。2、青椒切絲、姜切絲、大蒜子拍碎、大蔥切圈備用。3、將青椒干炒至五分熟，放入適量鹽拌勻撈出裝盤備用。然后油下鍋，倒入里脊肉絲，快速滑散，炒至變色撈出，油留鍋。4、青椒和肉絲炒好后，油留鍋，倒入姜、蔥、蒜爆香。5、爆香姜、蔥、蒜后，倒入肉絲，放入適量醬油、翻炒均勻。6、肉絲炒勻醬色，倒入青椒、雞粉調味，翻炒均勻。青椒八分熟時，滴幾滴芝麻香油拌勻。即可起鍋裝盤。三、青椒炒木耳：1、起鍋熱油，下姜絲爆香后下五花肉，炒香。2、倒入1勺蠔油、大火炒勻。接著倒入青椒，大火爆炒。再加入木耳，繼續炒勻。3、淋上一勺原汁醬油，撒點白胡椒粉炒勻，蓋好的鍋蓋，燜2-3分鐘。4、最后加點鹽調味，再撒點蔥花，就可以關火裝盤了。