酥脆麻葉的用料：普通面粉、鹽、牛奶、白芝麻、食用油、白糖、雞蛋。步驟1、首先準(zhǔn)備材料，雞蛋一枚，食用鹽少許，白芝麻適量，白糖少許，食用油兩大勺，面粉500克，純牛奶或者奶粉250ml。步驟2、首先準(zhǔn)備一個干凈的容器倒入準(zhǔn)備好的面粉，加入一勺鹽。步驟3、雞蛋打入面粉里。步驟4、倒入食用油，抓上一大把芝麻。步驟5、慢慢的加入牛奶，用筷子攪拌至棉絮壯。步驟6、揉成一個面團(tuán)，面團(tuán)一定要硬。步驟7、面團(tuán)靜置20分鐘，搟面杖搟薄餅。步驟8、從中間切開。?步驟9、修得平整一點(diǎn)兒，切成小長條。步驟10、然后再切成長方形的塊。步驟11、取一小塊兒豁上三道口子。步驟12、一面的短邊從中間的縫里穿過來輕輕拉直，整理一下形狀。步驟13、全部做好備用。步驟14、鍋里燒油，放入麻葉炸至金黃撈出控油。