一、木耳炒豆芽。1、準(zhǔn)備食材：泡發(fā)木耳1小碗、豆芽150克、胡蘿卜半根、大蒜2瓣、紅辣椒1個、鹽、生抽1勺、蠔油1勺、小蔥1根。2、準(zhǔn)備食材，黑木耳提前用冷水泡發(fā)。3、胡蘿卜去皮洗干凈，切絲。4、泡發(fā)的黑木耳切絲。5、大蒜去皮切碎，紅辣椒洗干凈切段。6、起油鍋，加入辣椒蒜末煸炒。7、待蒜末炒出香味后加入豆芽翻炒。8、再加入生抽。9、加入蠔油，小火翻炒均勻。10、再加入切好的胡蘿卜絲與黑木耳絲，加入半小碗純凈水。11、按個人口味加入鹽，將三樣煮熟。12、大火收汁即可關(guān)火，出鍋撒上蔥花。二、豆芽炒肉。1、準(zhǔn)備食材：豬五花100克、綠豆芽300克、大蒜5克、香蔥1根、香菜10克、青紅椒各20克、食用油5毫升、醋3克、生抽3克、食用鹽2克。2、食材清洗干凈，大蒜切片，香蔥切末，香菜切段，青紅椒切絲，五花肉切片備用。3、油熱后加蒜片，蔥末，五片，炒至肉變色，肉煸炒變色后加入綠豆芽青紅椒翻炒均勻。4、之后加入醋生抽，鹽等調(diào)料以及香菜翻炒均勻即可出鍋。三、豆芽炒粉條。1、準(zhǔn)備食材：紅薯粉50克、黃豆芽200克、蔥花5克、姜絲5克、食用油5毫升、干辣椒5克、生抽10克、白砂糖2克、雞粉3克、鹽2克。2、蔥花、姜絲備用，紅薯粉冷水入鍋，大火煮熟。3、倒入食用油、干辣椒、蔥花、姜絲，大火爆香，倒入黃豆芽，翻炒均勻。4、倒入生抽、白砂糖、雞粉、鹽，翻炒均勻，倒入紅薯粉，翻炒均勻即可。