1、紅燒鯉魚：鯉魚在中國人的新年餐桌上是必有的一道菜，寓意鯉魚躍龍門，來年風調雨順。2、白灼大蝦：大蝦有節節高升的美好寓意，也是過年餐桌上的常客。3、八寶飯：“八寶”寓意著五谷豐登、盆滿缽溢，來年幸福美滿。4、紅燒肉：寓意紅紅火火，迎接新年的好兆頭。5、酒釀圓：過年必有的兩道湯之一，寓意著團團圓圓、甜甜蜜蜜。6、白斬雞：“雞”與“吉”諧音，是過年餐桌上的開門菜，寓意新的一年吉祥如意、事事順心。