主料：包漿豆腐、辣椒、白糖、生抽、蕃茄醬、小蔥、花生油。輔料：鹽、淀粉。做法：1、備齊所有的食材。2、把包漿豆腐洗凈后瀝干水分，每個豆腐塊裹上一層薄薄的淀粉。3、小蔥切碎，辣椒切成小丁。4、調制料汁：碗里放入白糖、鹽、生抽、甜面醬、番茄醬、清水，混合攪拌均勻備用。5、鍋燒熱后倒入花生油燒熱，放入包漿豆腐，小火慢煎至兩面金黃。6、撒上小蔥花、辣椒丁，倒入提前調制好的調料汁，大火快速混合翻炒均勻。7、看見鍋中湯汁收干的時候即可關火。