1、要看服務員工作的效率，從他服務的時間和是否及時來評價。2、從服務員個人形象和素養，專業技能和禮貌用語來做評價。3、在寫評價時要簡明扼要寫出服務員的優、缺點，并提出如何改正不足，讓其工作更加完善。適當給予一些鼓勵讓其更有信心進步。4、服務員是服務行業，一定要從服務態度來評價，是否讓人有一個良好的心情。5、還要從他的工作熱情來評價，是否能給你舒適的服務讓人滿意。