需要重新?lián)Q奶油，然后把器具洗干凈，擦干沒有水分，才能夠打發(fā)。打發(fā)奶油最好在15°左右的溫度環(huán)境下，如果是在夏季，環(huán)境溫度高于30°，一定要在空調(diào)房里面打發(fā)。或者在盆里面放一些冰塊，隔著盆打發(fā)奶油，否則溫度太高也會(huì)打不發(fā)奶油。