主料：大白蘿卜、豬肉餡。輔料：鹽、老抽、玉米淀粉、料酒、蠔油、香油、雞蛋。1、白蘿卜（去皮，也可不去皮）切碎，加入一點(diǎn)鹽，拌勻，靜置十分鐘。這一步是殺去白蘿卜多余的水分。2、豬肉餡加入適量鹽，料酒，老抽，玉米淀粉，一個(gè)雞蛋，蠔油，香油，拌勻。3、白蘿卜攥出水分，放入肉餡里面。4、再加入一點(diǎn)香油拌勻即可。