棗莊美食有：菜煎餅、西集羊湯、滕州大肉面、黃花牛肉面、張汪板鴨。1、菜煎餅：在煎餅中夾上各種菜丁，如白菜、薺菜、韭菜、胡蘿卜絲、土豆絲、粉條、豆腐等，加油、鹽、辣椒面，在鏊子上攤熟即可。2、西集羊湯：西集羊湯是將羊骨頭放到一個大鍋里熬湯，然后將新鮮羊肉與清洗干凈的羊雜一起煮，將肉和羊雜煮熟后撈起來瀝干，然后切成薄片放入湯碗中，最后再沖入羊湯，撒上碧綠的香菜即可。吃的時候還可以根據(jù)個人口味加點(diǎn)辣椒油、花椒面、鹽、味精等調(diào)味。3、滕州大肉面：是棗莊滕州的傳統(tǒng)小吃，其作法是：將面條煮熟后，加上雪菜、紅燒五花肉、雞蛋或者豆腐卷即可。4、黃花牛肉面：黃花牛肉面是臺兒莊地區(qū)的傳統(tǒng)名吃，主要原料有黃花菜、黃牛肉、黃牛大骨頭和面條。湯、肉、菜、料完全融合，油而不膩、口感厚重，是一種營養(yǎng)健康美食。5、張汪板鴨：棗莊滕州的傳統(tǒng)名吃之一，產(chǎn)于滕州市張汪鎮(zhèn)。張汪板鴨是選用微山湖放養(yǎng)2年以上的蛋鴨，再加入20多種天然名貴中藥合，經(jīng)過小火慢燉而成，具有鮮嫩可口，肥而不膩的特點(diǎn)，令人回味無窮。