魷魚須炒軟的的做法：1、準備材料：魷魚須500克、蒜苔300克、姜絲適量、蔥段適量、鹽適量、料酒適量、芡粉適量、雞精適量、香油適量。2、將魷魚須、蒜苔切成3厘米長度，汆水備用。3、蔥姜切細。4、鍋里放油，油熱后放入姜絲爆香。5、將魷魚須下鍋，翻炒10秒鐘左右。6、下入蒜薹繼續翻炒。7、加入少許鹽、雞精，淋少許水淀粉和香油，翻炒均勻即可。