油豆腐白菜的做法：1、準備材料：油豆腐適量、白菜3片、干黑木耳1小把、蒜頭2瓣、鹽2克、生抽1勺、雞精2勺。2、油豆腐清洗一下，放入熱水中浸泡片刻去油脂，再對半切開。3、白菜洗凈切小段，干黑木耳提前浸泡并清洗干凈，蒜切末。4、起油鍋放入蒜末炒香。5、放入白菜翻炒片刻。6、放入黑木耳和油豆腐，翻炒均勻。7、加入適量鹽、生抽，翻炒均勻。8、再加入適量熱水加蓋燜煮三分鐘。9、最后加入雞精調味即可。