用電壓力鍋炒毛栗子的方法：1、準備材料：板粟500克、糖少許、食用油少許、水少許。2、將板栗清洗干凈后，用刀在板栗側邊切一刀。3、將切好的板栗倒入電高壓鍋里，加入1湯匙食用油和一些碎冰糖，攪拌均勻，再加1湯匙清水。4、將板栗均勻覆蓋鍋底，蓋上電高壓鍋，定時煮5分鐘。5、然后讓電高壓鍋自動保溫，用余溫繼續加熱，直到電高壓鍋沒氣為止即可。