<span class="answer">導讀</span>每次做餛飩家里人都吃的特別的多，主要原因是因為太好吃，好吃的原因在餡上，調(diào)過無數(shù)種美味的餛飩餡，其中最美味的是芹菜肉餡餛飩，這種餡的餛飩有著芹菜的芳香，而且....<p>每次做餛飩家里人都吃的特別的多，主要原因是因為太好吃，好吃的原因在餡上，調(diào)過無數(shù)種美味的餛飩餡，其中最美味的是芹菜肉餡餛飩，這種餡的餛飩有著芹菜的芳香，而且清淡中更突顯肉的美味，特別的好吃。芹菜豬肉餡餛飩要用芹菜葉，不能用芹菜莖，芹菜葉的水分適中，與肉調(diào)到一起最好吃。芹菜葉包出來的餛飩特別香，而且芹菜有降血壓功能，常吃芹菜肉餡餛飩，不但能補足身體的營養(yǎng)需求，還能降血壓。</p><p><img alt="小餛飩怎么做成大餛飩（用它做餛飩一碗不夠吃）(1)" src="/static/upload/image/20231217/15383733863999b36539550.jpg"/></p><p><strong>早餐來一碗餛飩，連湯帶肉熱乎乎的下肚，最是舒服。</strong></p><p>1、準備所有材料，如果早上吃餛飩，前一天晚上把餡料準備好，早上起來放入調(diào)料一調(diào)就可以包了，非常快，十幾分鐘就能包完一大堆，可以說是快手早餐。</p><p><img alt="小餛飩怎么做成大餛飩（用它做餛飩一碗不夠吃）(2)" src="/static/upload/image/20231217/153837344790910837ebc0d.jpg"/></p><p>2、將芹菜葉用刀剁碎或用絞餡機絞碎，與豬肉餡一起放入鹽、蠔油兩樣調(diào)料順時針攪拌均勻。做餛飩用半肥半瘦的豬肉餡最好，用這種肉餡無需額外再放入食用油，也不需要放水調(diào)肉，因為芹菜葉中有充足的水分供肉吸收，會使肉餡特別的嫩。調(diào)料只放入鹽和蠔油就好，其它不放，這樣做出來的餛飩能吃出芹菜和豬肉原有的香味，放太多的調(diào)料就把原汁原味的香給遮掩了。</p><p><img alt="小餛飩怎么做成大餛飩（用它做餛飩一碗不夠吃）(3)" src="/static/upload/image/20231217/153837355670561333f3c71.jpg"/></p><p>3、餛飩有很多包法，有的包法能打入很多餡，有的包法包的餡卻很少，家里人愛吃薄皮大餡的餛飩，我一直都用最簡單的包法，雖然這種包法不是很漂亮，但關(guān)鍵是能打入很多餡，吃起來味美多汁，多別好吃。餛飩皮上放上餛飩餡，從一頭卷起到另一頭，將兩個角抹水反向捏緊，一個大餛飩就包好了。</p><p><img alt="小餛飩怎么做成大餛飩（用它做餛飩一碗不夠吃）(4)" src="/static/upload/image/20231217/1538373611233f2553fa7d5.jpg"/></p><p>4、開水下鍋煮餛飩，待餛飩浮起再煮兩三分鐘就熟了，其間不要過于攪拌，入鍋時稍攪拌即可，保證餛飩不粘鍋底就行，水一定要放的足夠多，不能太少。</p><p><img alt="小餛飩怎么做成大餛飩（用它做餛飩一碗不夠吃）(5)" src="/static/upload/image/20231217/1538373675396ac33346559.jpg"/></p><p>5、盛出晶瑩剔透味美多汁的大餛飩，澆上湯汁，調(diào)入生抽、辣椒、香菜、香蔥等小料，連餛飩再湯一起吃，秋冬的早上吃的熱呼呼的，腸胃無限滿足，一天的營養(yǎng)從早餐開始。</p><p><img alt="小餛飩怎么做成大餛飩（用它做餛飩一碗不夠吃）(6)" src="/static/upload/image/20231217/15383737108007a8f9c6f1d.jpg"/></p><p>小貼士：</p><p>1、餛飩皮的餡料不要單獨只放肉，放點菜更好吃，而且補充維生素，還更健康。放青菜調(diào)肉餡無需放水，因為青菜中的水分足夠豬肉吸收。</p><p>2、餛飩皮沒時間的最好別自己做，時間勿勿做的皮會太厚不好吃，因為吃餛飩足夠薄的皮才能美味，找一家信得過的小店購買餛飩皮。當然如果時間充足，能夠把餛飩皮做得足夠薄，還是自己做的好。</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除！