蒸時把八寶飯去掉外包裝，裝入碗中。蒸鍋內(nèi)加入足量水，將碗放入蒸鍋蒸格上，蓋上鍋，用中偏大火蒸約25分鐘，使糖油及其它味道滲入飯里。蒸好后取出碗，冷卻5分鐘；用小刀將糯米飯與碗邊分離；取一個直徑22厘米的盤子，將碗倒置在盤上，使糯米飯完整倒出擺盤即可。