準(zhǔn)備食材：豬皮、醬油、白糖、雞精、五香粉、蒜香粉、辣椒粉、生粉、黑胡椒粉。豬皮去肥肉洗凈，放開水煮2分鐘。拿出放冷水待用。除生粉外，加入所有配料腌制豬皮10分鐘。均勻裹上生粉，放油里炸。炸到金黃色即可出鍋，出鍋后墊上油紙吸取部分油。再撒些辣椒粉蒜香粉即可。