西米奶茶的做法：1、準備材料：紅茶3包、牛奶750克、西米150克、水1000克。2、水煮沸倒入茶，關火燜一分鐘。3、倒入牛奶，大火煮沸，馬上關小火，加入冰糖慢煮至奶茶色。4、用濾網把茶葉濾掉。5、西米加水大火5分鐘，燜10分，沒有小白點后放入冷水備用。6、西米濾水后加入奶茶即可。