五香蠶豆的做法：1、準備材料：蠶豆1000克、香葉1片、八角2瓣、桂皮少許、小米辣4個、食鹽1小勺、味精少許。2、將蠶豆剝去外殼，用淡鹽水浸泡十來分鐘，再沖洗干凈。3、把洗好的蠶豆、香葉、八角等調料一起放入鍋中，再加沒過蠶豆的清水。4、蓋上鍋蓋，開大火煮。5、煮開后，加適量的鹽，攪拌均勻。6、敞開鍋，轉小火，繼續再煮5~8分鐘。7、最后放點味精提鮮即可。