五花肉的做法：1、準備材料：五花肉500克、蒸米粉1袋、紅薯1個、生抽1勺、老抽1勺、鹽1點、雞精1點、蔥2根。2、肉提前切片，用生抽、老抽、鹽、雞精等腌制10分鐘。3、紅薯削皮切塊放入碗底。4、將腌制好的肉倒入蒸米粉拌勻。5、把肉片一片片的放入到紅薯面上。6、鋪滿后放入蒸鍋大火燒開蒸40分鐘出鍋即可。