用料：臘腸一根、青豆角半斤、姜、蒜末、鹽、雞粉。1、臘腸洗凈切片。2、鍋里放一點油，加入姜片、蒜末略炒。3、把臘腸倒入鍋中，稍微煎一下，盛出備用。4、豆角掐成小段，洗干凈，瀝水備用。5、鍋里加入適量油，倒入豆角翻炒到全部變色。6、加入適量水、鹽、雞粉調(diào)味，煮幾分鐘。7、然后倒入煎好的臘腸，略微翻炒，起鍋即可。