用料：雞胸肉一塊、面包糠適量、淀粉、鹽、雞蛋一個、料酒適量、大蒜3瓣、奧爾良調料兩勺、料酒適量。1、雞胸肉改刀切條，蒜蓉備用。2、加入料酒、鹽、大蒜、奧爾良調料腌制半小時。3、準備淀粉、蛋液、面包糠，按照這個順序將雞胸肉裹上。4、下油鍋，炸至微黃即可。