準備食材：羊肉200克、醬油20毫升、米醋2毫升、料酒10毫升、小米椒適量。將羊肉解凍放鍋里冷水煮沸。煮到一半，切開羊肉看有沒有熟，若沒熟，繼續放鍋里煮。煮熟的羊肉很硬，將其放在砂鍋里燉一個小時。燉好后，切成片。碗里倒入適量醬油、料酒、米醋，喜歡吃辣可添加小米椒。蘸著吃即可。