<span class="answer">導讀</span>歡迎大家觀看二姐這篇教您做比外面賣的好吃的麻醬燒餅的文章。本圖文為二姐美食原創作品，嚴禁轉載與抄襲。如果有美食方面的想法，歡迎大家和我交流！二姐美食，教你做....<p>歡迎大家觀看二姐這篇教您做比外面賣的好吃的麻醬燒餅的文章。本圖文為二姐美食原創作品，嚴禁轉載與抄襲。如果有美食方面的想法，歡迎大家和我交流！二姐美食，教你做家常美味。</p><strong>二姐心得之比外面賣的好吃的麻醬燒餅</strong><p>宅在家里這段時間，也有了更多的閑暇時間給家人做飯，平時準備稍微簡單一點的面食就可以，比如說家常一些的包子、花卷這些面食就足夠用了。但是全家在家的時間更多了，就有了充足的時間給家人做點不一樣的面食，所以二姐就想到了可以做點美味的麻醬燒餅給家人吃。<strong>和朋友在網上聊天的時候，朋友說他親戚是大廚，告訴了我做了很多年的麻醬燒餅的小配方，二姐覺得用這樣的方法去做麻醬燒餅的話會非常好吃的。所以二姐征求家里人的意見，都說很期待吃二姐做的這個麻醬燒餅，并且做完的麻醬燒餅家人還說味道很饞人，所以二姐也和家人說一下這個麻醬燒餅的做法。</strong></p><p><img alt="老北京麻醬燒餅醬料怎么調制（大廚用了好多年的麻醬燒餅配方）(1)" src="/static/upload/image/20231217/f90877eb795341f2a428bfde27f40283.jpg"/></p><strong>二姐做麻醬燒餅的優勢</strong><p><strong>1、麻醬滋味香甜，還不膩</strong></p><p><strong>二姐做這道美味的麻醬燒餅帶著麻醬的香味，但是做出來的麻醬燒餅白不回覺得油膩，這樣做出來的麻醬燒餅家人說吃一口都是滿嘴飄香的芝麻醬香味，再加上一點糖分做出來的香甜口感，全家人都說味道可不比外面賣的差。</strong></p><p><strong>2、做法簡單</strong></p><p><strong>二姐做這道麻醬燒餅雖說有一點復雜的步驟，但是后面會將做這個麻醬燒餅的詳細步驟告訴大家，相信大家看下步驟之后就會明白如何做了。</strong></p><strong>比賣的還好吃的麻醬燒餅的做法</strong><p><strong>【所需的食材】</strong></p><p><strong>主材：面粉250g。</strong></p><p><strong>輔材：酵母粉3g、芝麻醬少許、香油少許、白糖一勺、白芝麻適量。</strong></p><p><strong>【開始做這道比賣的好吃的麻醬燒餅】</strong></p><p>1、首先我們將250g的面粉配上3g的酵母粉，隨后將這些食材都放入一個大一點的面盆里面，這樣方便我們和面效果比較好，隨后需要發酵一個半小時左右。</p><p><img alt="老北京麻醬燒餅醬料怎么調制（大廚用了好多年的麻醬燒餅配方）(2)" src="/static/upload/image/20231217/14f6a04662964d3087ecaf57e7f91f6b.jpg"/></p><p>2、將芝麻醬放入一個小碗中，隨后在碗中加入適量的香油就可以了。</p><p><img alt="老北京麻醬燒餅醬料怎么調制（大廚用了好多年的麻醬燒餅配方）(3)" src="/static/upload/image/20231217/ce055500d591496580fad299bc407a7d.jpg"/></p><p>3、我們將一勺白糖加進去，將這三種食材都均勻混合到一起。</p><p><img alt="老北京麻醬燒餅醬料怎么調制（大廚用了好多年的麻醬燒餅配方）(4)" src="/static/upload/image/20231217/9de7eed6101748aabc2911bf53748ea4.jpg"/></p><p>4、發酵之后的面團我們需要再揉搓幾下，揉成長條后切成幾個均勻的面劑子備用。</p><p><img alt="老北京麻醬燒餅醬料怎么調制（大廚用了好多年的麻醬燒餅配方）(5)" src="/static/upload/image/20231217/0949b581fbcd48e990f7cbff938faabd.jpg"/></p><p>5、將面劑子先揉成圓球面團，隨后搟成一個稍微薄一點的面皮，然后均勻的涂抹上一層芝麻醬。</p><p><img alt="老北京麻醬燒餅醬料怎么調制（大廚用了好多年的麻醬燒餅配方）(6)" src="/static/upload/image/20231217/f79f092669a042e6be5faeaad5669c2c.jpg"/></p><p>6、將蘸上芝麻醬的面皮開一個角，然后轉成一圈我們給卷起來，這樣分層效果會更好一些。</p><p><img alt="老北京麻醬燒餅醬料怎么調制（大廚用了好多年的麻醬燒餅配方）(7)" src="/static/upload/image/20231217/8ccd9794f120427187d6ea499f3cbc8e.jpg"/></p><p>7、再團起來這個麻醬燒餅的面劑子，做成如下圖所示的效果。</p><p><img alt="老北京麻醬燒餅醬料怎么調制（大廚用了好多年的麻醬燒餅配方）(8)" src="/static/upload/image/20231217/a152761e269b4fb2819756ab99ef81e7.jpg"/></p><p>8、將芝麻面餅放到芝麻中，把面餅兩面都蘸上白芝麻就可以了。</p><p><img alt="老北京麻醬燒餅醬料怎么調制（大廚用了好多年的麻醬燒餅配方）(9)" src="/static/upload/image/20231217/2803a1aca6914b55877e62b88798176b.jpg"/></p><p>9、鍋中稍微刷點食用油，刷的食用油稍微薄一點，然后將兩面都烙熟出鍋。</p><p><img alt="老北京麻醬燒餅醬料怎么調制（大廚用了好多年的麻醬燒餅配方）(10)" src="/static/upload/image/20231217/6fa55f1bc2054b269831b04785d893bf.jpg"/></p><p>大家看下二姐做出來的香而不膩的芝麻燒餅，是不是感覺還不錯呢？</p><p><img alt="老北京麻醬燒餅醬料怎么調制（大廚用了好多年的麻醬燒餅配方）(11)" src="/static/upload/image/20231217/478cb38ca0f647c6944ed4733d2a5bd2.jpg"/></p><strong>小貼士</strong><p><strong>1、做芝麻醬有技巧</strong></p><p><strong>二姐建議我們在做芝麻醬的時候，里面稍微加一點糖更香甜，另外香油能增加芝麻醬香氣并且能更好的混合芝麻醬。</strong></p><p><strong>2、蘸芝麻醬有技巧</strong></p><p><strong>我們將發面的面皮做的稍微薄一些，隨后將芝麻醬均勻的涂抹上，這樣我們再按照圖中卷上一圈之后，就能做出很好的分層效果，而且面餅中都是香甜的芝麻醬口感。</strong></p><p><img alt="老北京麻醬燒餅醬料怎么調制（大廚用了好多年的麻醬燒餅配方）(12)" src="/static/upload/image/20231217/6cfd229ca1d0455fa30cf0577e8b3c6b.jpg"/></p><p>以上就是二姐寫的做味道不輸賣的芝麻燒餅的文章，歡迎大家關注二姐和我交流！</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！