速凍餃子400g、雞蛋1個(gè)、黑芝麻適量、鹽。平底鍋加少許油，速凍水餃無須解凍，直接碼好。微火煎1分鐘定型，倒入半碗清水。水量漫過餃子一半，蓋上鍋蓋中火煎制，期間晃動(dòng)鍋?zhàn)右悦庹冲仭?img alt="" src="https://www.yebaike.com/d/file/20210309/a37acb4c5036a231ff50878531a21e1b.jpg" />煎餃子時(shí)雞蛋磕入碗中調(diào)少許鹽打散。待水分蒸發(fā)完餃子就熟了，淋入蛋液小火煎至定型。