準備食材：掛面60克、雞蛋1個、醋1勺、生抽1勺、香油1勺、鹽適量、香菜1根。碗里倒入一勺生抽、米醋、香油，攪勻。鍋里燒水，水開之后放入掛面，打入一個雞蛋。掛面和雞蛋煮熟之后倒入調好的醬油醋。最后撒上香菜即可出鍋。