用料：羊蹄800克、白蘿卜200克、油1勺、鹽2勺、料酒2勺、生抽2勺、老抽1勺、冰糖1塊、八角1塊、桂皮1塊、香葉3片、辣椒1個(gè)、生姜1塊、青蒜2根。1、羊蹄洗凈放入涼水中煮開撈出洗凈。2、鍋中稍放點(diǎn)油，放入蔥姜、八角、桂皮、香葉、辣椒、冰糖翻炒。3、放入羊蹄翻炒，放料酒、老抽、生抽、放鹽、開水燒開。4、倒入壓力鍋內(nèi)，壓20分鐘左右，等安全閥落下，開蓋。5、白蘿卜切塊，青蒜切丁。6、把壓力鍋內(nèi)的羊蹄倒入鍋中，放入白蘿卜，嘗下味道，如果太淡再放些鹽。7、等白蘿卜軟綿后收汁，放入青蒜翻炒一會(huì)即可。