魚肚500g、花椒適量、生姜適量、大蒜適量、干辣椒適量、胡蘿卜、青辣椒2個(gè)。將所有配料下鍋炒制，加點(diǎn)豆瓣醬。魚肚下鍋，加點(diǎn)料酒去腥。炒一會(huì)加鹽、糖、味精。把青辣椒切好，青辣椒下鍋，繼續(xù)翻炒即可出鍋。