準備食材：魚頭1個、白蘿卜1個、油20克、鹽2克、姜2片、蔥花10克。魚頭洗凈；蘿卜，姜蔥切好；熱油鍋；放入魚頭煎一下；兩邊都要煎；魚頭煎好后，倒入適量水；倒入蘿卜大火燒開轉小火煮十五分鐘；十五分鐘后魚湯變濃白，加入鹽調味；再撒上蔥花即可出鍋。