主料：素雞1個、紅辣椒1個、蒜瓣3個。輔料：油適量、食鹽2克、醬油10毫升、撈汁10毫升。食材洗干凈，素雞切成方塊，紅辣椒去籽切成粒，蒜瓣去皮切碎。鍋中倒入油燒至七成熱，加入蒜末炒香，然后加入素雞和紅辣椒。大火翻炒幾下以后，加入食鹽和醬油，將這菜炒入味。然后加入剁椒，味道更加香辣鮮美，不能吃辣味的朋友可以忽略此步驟。翻炒至熟即可。成品。