臭皮柑學名黃皮酸橙。臭皮柑比柚子小一點，表皮比橘子更粗糙一點，吃起來又苦又酸，可以加蜂蜜腌制，做成蜂蜜臭皮柑，臭皮柑樹也可作為景觀植物進行栽培，即香泡樹。臭橘中含有維生素C、蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B、維生素B2、煙酸、橘皮苷、檸檬酸、蘋果酸等營養物質。