窩窩頭餡料的做法：1、準備材料：五花肉50克、香腸一根、洋蔥適量、四季豆適量、杏鮑菇適量、胡蘿卜適量、黃瓜適量、榨菜適量、醬豆干適量、紅泡椒適量、油適量、白胡椒粉適量、生抽適量、白糖適量、鹽適量、芝麻油少許、香蔥適量、熟白芝麻少許。2、肉切丁，倒入生抽、白糖、料酒、生粉捏勻，然后倒一點點油下去攪拌均勻，備用。3、洋蔥、四季豆、杏鮑菇、胡蘿卜、香腸、黃瓜、榨菜、醬豆干、紅泡椒切丁。4、鍋里放一點油，把肉丁放下去翻炒變色后裝出。5、然后把香腸丁放下去爆香，變透明后裝出和肉丁放一起。6、將所有的蔬菜丁放入鍋里，再放入生抽、鹽、白糖、白胡椒粉翻炒均勻。7、倒入肉丁和香腸，翻炒，所有材料全部斷生之后，撒蔥花，淋上芝麻油即可。