白菜葉4片、海螺一斤、鹽適量、海天黃豆醬適量。海螺煮熟后挑出肉來，切片。白菜幫片成片，白菜葉手撕，分開備用。熱鍋加油，小火放入豆瓣醬炒香。加入白菜幫，炒軟，炒軟后加入白菜葉，放入生抽，鹽調(diào)味。炒軟白菜后加入海螺肉，蓋蓋悶三分鐘，出鍋。