農村大席上的甜米飯的做法：1、準備材料：糯米500克、紅豆餡適量、黃油2塊、堅果30克、大棗8顆、白砂糖適量。2、糯米提前一晚泡好，第二天將泡好的糯米擺在盤里，加入清水剛剛浸糯米。3、盤里放一塊黃油，隔水開鍋蒸20分鐘。4、蒸好的糯米倒入盤中，加入白砂糖攪拌均勻。5、找一個深口的碗，碗里抹一層黃油。6、再鋪上各種堅果和紅棗。7、鋪一層糯米，壓實，再加入紅豆沙壓實。8、再把剩余的糯米鋪上，壓緊實，再上鍋蒸五分鐘。9、出鍋時把碗倒扣即可。