用料：大蝦12只、粉絲1捆、蒜5瓣、小米椒4根、小蔥1根、生抽1勺、蠔油1勺、白糖半勺、鹽適量。1、將粉絲在溫水中泡軟。2、青蝦去頭，然后橫刀將蝦分成兩半，尾部不要切段，接著去掉蝦線并清洗干凈。3、蒜和小米椒切碎裝入碗中，加入適量熱油，然后加入1勺生抽、1勺蠔油、半勺白糖和適量鹽，將其攪拌均勻。4、粉絲墊底鋪在盤中，接著放上青蝦并均勻的澆上料汁，然后放入蒸鍋中，上氣后蒸10分鐘即可。