用料：蝦2只、西蘭花1朵、面條、鹽0.5克、香菇粉2克、薄鹽、生抽適量、香油幾滴、玉米淀粉2克。1、西蘭花焯水。2、蝦去蝦線，去殼切碎。3、放入玉米淀粉、水、香菇粉、鹽攪拌均勻。4、滴點(diǎn)芝麻油攪拌，鎖住淀粉漿，保持蝦肉嫩滑。5、西蘭花切小一點(diǎn)。6、鍋中放入適量的水，掛面煮4-5分鐘。7、面條8-9成熟的時候用小一點(diǎn)的勺子分次把蝦肉放進(jìn)去，煮30秒。8、再加入西蘭花，煮30秒，最后滴芝麻香油，一點(diǎn)生抽調(diào)味即可。