炸牛肉條的方法：1、準備材料：牛肉300克、香腌料適量、雞蛋2個、面粉適量、面包糠適量、豆油適量。2、牛肉切條，放入香腌料，腌制30分鐘。3、雞蛋打散。4、將腌好的牛肉片以此裹上面粉、蛋液和面包糠備用。5、將豆油燒至六成熱放入牛肉條，中火炸至兩面金黃即可。