立春炒合菜的做法：1、準(zhǔn)備材料：雞蛋適量、豆芽適量、韭菜適量、粉條適量、蔥花適量、生抽兩勺、蠔油一勺、食鹽適量。2、豆芽焯水兩分鐘備用。3、雞蛋煎定型備用。4、蔥花爆香。5、加入豆芽翻炒均勻，加入兩勺生抽一勺蠔油，翻炒均勻。6、加入粉條，將粉條煮軟后，加入雞蛋、韭菜、鹽，翻炒至韭菜變色出鍋即可。