嫩南瓜一個(gè)、瘦肉一小塊、小蔥兩根、油適量、鹽適量、雞精。將蒜切成碎末，小蔥切成小段，瘦肉切成小片。南瓜去皮切成長(zhǎng)條狀，在平底鍋中放入適量油。開火，油燒熱后放入肉片炒香，然后放入蔥和蒜爆香。放入切好的南瓜條，加入適量的鹽。等到南瓜條變色，加入適量雞精，翻炒幾下即可出鍋，南瓜是很好熟的。