牛肉160克、菜椒1個(gè)、料酒5克、味極鮮10克、黑胡椒粉1克、玉米淀粉5克、橄欖油15克。把牛肉洗凈切薄片，加入味極鮮和料酒抓勻。撒上黑胡椒粉和玉米淀粉，抓勻后腌制十五分鐘入味。菜椒洗凈去蒂去籽切好備用，熱鍋倒入橄欖油。油燒熱后下腌制好的牛肉炒至表面發(fā)白馬上盛出。鍋里再次燒熱油下菜椒翻炒，翻炒后加入牛肉，加入少許味極鮮翻炒均勻即可出鍋。