用料：炸老板魚1盤、植物油少許、蔥花少許、姜絲少許、胡蘿卜絲少許、冰糖20g、蒸魚醬油1勺、清香米醋2勺、熟白芝麻少許、淀粉1勺。1、首先把食材、配菜、調(diào)料準(zhǔn)備好。2、起鍋熱油，下姜絲炸香。3、放入冰糖，中小火炒至融化。4、加入倒入一小碗清水，大火煮開。5、倒入1勺六月鮮檸檬蒸魚醬油、2勺味達(dá)美清香米醋，輕輕拌勻。6、接著放入蔥花、胡蘿卜絲，燉煮1-2分鐘。7、下入老板魚，簡單翻炒幾下，讓魚塊浸入湯水內(nèi)。8、蓋上鍋蓋，燜壓2分鐘左右。9、淀粉用清水?dāng)嚢杈鶆颍苋脲亙?nèi)。10、繼續(xù)燉煮1-2分鐘，湯汁黏稠撒上白芝麻即可。