牛肉80克、四季豆200克、蒜3瓣、紅辣椒半個、淀粉1小勺、料酒2勺、生抽1勺、油鹽適量。牛肉加入適量的鹽、淀粉、料酒和生抽拌均勻，再分次加入少許的水，抓勻讓牛肉吃進去。炒之前再加入少許油，拌均勻；鍋中放入少許鹽和幾滴油，將四季豆放入里面焯煮。直至四季豆焯煮到九成熟后，撈出來切成塊。熱鍋涼油，放入蒜片和紅辣椒片進去翻炒。微微出香味后加入腌制好的牛肉進去翻炒；牛肉微微變色后加入切好的四季豆片進去翻炒。翻炒幾下后加入適量的鹽調味即可。