板栗500克、油15克、糖30克、清水一小半碗。板栗清洗干凈，用刀割出十字口，擺入鍋中。加入白糖，一小半碗清水，加入食用油，攪拌均勻。蓋上蓋子中火煮15到20分鐘，鍋中剩下少許糖水的時候，不停翻炒，糖水湯汁收干即可出鍋。