雞蛋2個(gè)、玉米30g、胡蘿卜150g、青豆20g、鹽1g、生抽15g、老抽少許、油20g、白米飯1碗、蠔油1勺。胡蘿卜洗凈切丁，火腿腸切丁備用。胡蘿卜和豌豆粒、玉米粒一起放入鍋中，煮3-5分鐘撈出。鍋中放油，磕入雞蛋炒熟盛出。鍋中再加一點(diǎn)點(diǎn)油，倒入火腿丁炒出香味，再倒入蔬菜丁翻炒均勻，加入米飯炒散。加入蠔油、老抽、生抽，翻炒均勻。倒入炒好的雞蛋繼續(xù)翻炒。關(guān)火撒入蔥花，即可出鍋。