辣椒適量、蒜頭適量、醬油適量、食用油適量、香菜適量。辣椒洗好后用吸水紙洗干凈表面水分，然后熱鍋下油，油熱后放辣椒進去煎。煎至辣椒變軟后乘出，鍋中的油倒掉一部分，然后再次燒熱，加入蒜瓣煸炒。下入辣椒翻炒，淋入較多的醬油，翻炒。蓋上鍋蓋燜一會兒（注意不要糊掉）。辣椒部分結束了，連湯汁一起倒入大碗。起鍋燒水。下入香菜，煮開。香菜瀝干水分，放入辣椒中。浸泡30min后食用。