準(zhǔn)備食材：牛里脊肉400克、吐司三片、黃油10克、黑胡椒醬汁適量。牛排洗凈，廚房用紙吸干水分，抹黑胡椒醬腌制5～10分鐘。鍋中放黃油融化，放牛排煎至一面約一分鐘換另一面煎至成熟即可。裝盤，鍋中會留有黑胡椒醬汁，可以放吐司片煎制。